マクロビなオヤツ作ってみた！~Raw Sweets 初挑戦！
休日の朝食は手作りのオーガニックグラノーラ、そしてヨガとピラティスで体の喜ぶことをするNYAO先生です！
うそです！笑
本日の昼食にはインスタントラーメン食べて、そのあと甘いものがほしくなってジャンクなチョコ菓子を食べたNYAO先生です！( ´∀｀ )
ま、日常そんなもんです、
が
なんとそんな自堕落な生活を送りつつあるNYAO先生のもとに
こんな本が！
先日「母国へ帰国することになったので」という近所に住むルーマニア人の友人が
「コレ、小麦粉トカ砂糖ヲ使ワナイRaw Sweetsノ本。NYAOニ、アゲル」
ともってきてくれたのです。
へーすごいね、と本をめくってみると、新品同様にきれい。
きれいにつかってたねー！といいかけると彼女
「作ッテミテ、ドンナ味カ教エテクダサイネ」
・・・・って
作ってないんかーい！
とまあ突っ込みをいれつつ、
一度くらい使ってみないと。
なんとか、つくれそうなレシピをさがし、今回は
「チョコを使わないトリュフ」作り
に挑戦！
なにしろRaw Sweetsだから、火を使わないレシピなのよね。
・・・ってフードプロセッサーか。
以前鰹節とかコブをグラインダーで砕く出汁を作ることに凝った経験があり、使ってたよな、グラインダー。
でも何回か作った後、
面倒になり
ずっと使わず…と食器棚の奥にしまったグラインダーを引っ張り出す。
よし！
ではお料理開始。
材料はこんな感じで
デーツ ６０ｇ
ココアパウダー 小さじ２
ココナッツオイル 小さじ２
そして
アガぺシロップ 小さじ２
・・・アガペシロップってなんだ？
と調べると、
どうもそれまた健康志向の甘味料らしい。
が、近所のスーパーになかったため、以前これまた一回だけ使った「米飴」で代用。
米飴だって健康志向ものよ！！！
そして
バニラエッセンス
あらら、そんなしゃれたもの
うちには無かばい！
（と偽物の九州弁を使ってみる。）
と気を取り直して
次に、これをグラインダーで撹拌し・・・
でも結構量が多いので2回に分ける。
ぶいーん、といい調子。
あら、ペーストになったわ。
なんか、チョコっぽい！！
そしてもう一回やらねばと、グラインダーに残り半分の材料を入れて
再度スイッチオン！！
ぶいーん・・・・・
ぶ～・・・・ん
あれ？なんか、異な音と、異なにおいが漂ってきた気が。。。
ココナッツオイルってこんな変なにおいか？
とふたを開けて中身のにおいをかぐも、ココアの香りだわ。
ん？
でも、ありゃりゃ、なんか、グラインダーの下部が
熱い！！！
あっつ～！
しかも、なんどやっても
動かない！！
まさか、まさかの
こしょー！！！
いや、これは調味料のこしょう
故障！！！
しかも熱くて
これは・・・・危険なやつ・・・？
あと少しでペーストになるのに！！
仕方がなかばい！（だから、にせの熊本弁はやめておけ）
こうなったら、まだ原型とどめるナッツがあるけど、このまま混ぜよう。
と気を取り直して中身をすべてボールに移す。
で、ちょっと味見。
・・・・・？
あれ？
甘くなーい！
もうほら、NYAO先生ったら、さっきジャンクなチョコ菓子たべちゃったじゃない？
あの甘さに慣れてるから、、、この甘やかした舌は！
こういう優しい甘さ、感じにくくなってる可能性があり。
これはまずいよね～・・・・
で、、、ちょっと
足しちゃった
ハチミツ💛
反則技だけどね！
ちょっとね！
そして
まぜまぜ。
なんか、ちょっと様になってきた！
で、これを丸めて・・・・できたのが
こちら
・・・・？
うそー！
なにこれ、
兵糧丸！！？？
ってなんですか？って人にはこちら↓( ´∀｀ )
って兵糧丸を思い出すわたしは
もはや・・・・
あら、忍者のイラスト、くのいちじゃないんですね！！
で、また気を取り直し、この兵糧丸、ではなく笑
Raw Sweetsの兵糧丸トリュフにココアパウダーをまぶせて・・・
できあがり！
あら、なんだか、ちょっとトリュフらしくなったじゃな～い！💛
私って意外とできる人！？
で、実食！
あ
なんか
チョコっぽいけど
うーん・・・・
甘みを極力抑えた兵糧丸トリュフかなあ。
子NYAOにも食べてもらう。
甘くないからね！
甘いと思わず食べてごらん！
しつこく前置きする母。
すると子NYAO
「・・・・おー、お？ ・・・・・甘いよ。」
そして10秒後くらいに
「・・・・おいしい・・・よ？」
恐竜か！
食べると、あとからうまみが押しよせる・・・・かな？
「甘くない～！」の刷り込みが功を奏したか！？
マクロビのスイーツ
皆様
ヨガやピラティスのあとにでも
いかがでしょうか？？
NYAO先生は・・・・
もうしばらく作らないかな～～？( ´∀｀ )
正直なところ・・・・
でもこのようなRaw Sweetsは小麦粉も使わないし、体によくないといわれる白いお砂糖使わないし、ミネラルたっぷりのナッツやデーツを使ってて、体に優しいお味。
どこか遠くで
甘い！
機会があれば再挑戦ありかも・・・？
ルーマニアのユリアナさ～ん！！作ったよ～！！
はい、本日はここまで！
NYAO先生でした！また遊びに来てくださいね～！
